Boerderijrestaurant Op de Brusse is gelegen tussen de weilanden van buurtschap De Heurne nabij Dinxperlo. Dit gemoedelijke restaurant met ongeveer 35 zitplaatsen is een unieke combinatie van kleinschalige boerderij en huiskamerrestaurant. De eigenaren, Petra en Reinier, zijn naast kok en gastvrouw ook boer(in) en tuinder. In het restaurant, bij de kookworkshops en bij de high tea gerechten wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van ingrediënten van eigen erf. Zo oogsten ze hun eigen groenten, plukken het fruit voor hun gebak, maken unieke Lakenvelder kaas, yoghurt en puddingen van de melk van hun twee Lakenvelder koeien en verwerken de eieren van hun scharrelkippen. Kortom, als gast proef je niet alleen de liefde en aandacht voor het hele proces ‘van grond tot mond’, je beleeft er ook een stuk van mee.
Boerderijrestaurant ‘Op de Brusse’
Brussendijk 4
7095 BD De Heurne
Telefoon: 0315 659297
e-mail: info@opdebrusse.nl
website: www.opdebrusse.nl